朝晩が寒く、野外での作業がつらい季節になってきたなと感じておりますが、皆様はいかがでしょうか?きのこハウスの職員が寒さに身を小さくしている一方で、椎茸は順調にぐんぐん育ち、直径6㎝~7㎝で肉厚な椎茸も採れております!
そんな椎茸は疲労回復によい「ビタミンB1」が豊富な食材なので、この季節は椎茸たっぷりのきのこ鍋がおすすめです。椎茸をたくさん食べて、疲労回復という名の元気をもらい、一緒に寒い冬を乗り越えていきましょう!